Contêm ácido elágico substância que retarda o envelhecimento, neutraliza as substâncias cancerígenas
Alimentos verdes:
Contêm clorofila e vitamina A, que desintoxicam as células, inibem os radicais livres (substâncias que danificam as células e causam doenças com o passar do tempo), têm efeito anticancerígeno e ajudam a proteger o coração, além de cuidar do cabelo e da pele.
Alimentos amarelos:
Ricos em vitamina B3 e ácido clorogênico substâncias que mantêm o sistema nervoso saudável e ajudam a prevenir o câncer de mama. Para completar, eles também possuem betacaroteno, um antioxidante que protege o coração.
Alimentos vermelhos:
Esses alimentos são ricos em licopeno, uma substância que age como antioxidante e eficaz contra o câncer de próstata. Eles contêm ainda antocianina, que estimula a circulação.
Estas substâncias, além de colorir desempenham, frequentemente, papéis importante na prevenção e na proteção do organismo contra doenças infecciosas. Uma dieta colorida tem mais chances de ser mais saudável.
