Ingredientes
½ colher (chá) de óleo de canola
1 cebola média
2 dentes de alho
1 kg de abóbora descascada e picada
4 xícaras (chá) de água fervente
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de noz-moscada em pó
Gengibre ralado
Salsa e cebolinha secas para decorar
4 folhas de couve picadas bem fininhas
Modo de preparo
Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Acrescente a abóbora picada e refogue por 2 minutos. Adicione a água fervente, o sal e a pimenta. Cozinhe por cerca de 30 minutos. Junte a noz-moscada e o gengibre e bata no liquidificador ou no processador de alimentos.
Sirva em um prato preaquecido e decore com salsa e cebolinha picadas e a couve cortada em tirinhas bem finas.
½ colher (chá) de óleo de canola
1 cebola média
2 dentes de alho
1 kg de abóbora descascada e picada
4 xícaras (chá) de água fervente
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de noz-moscada em pó
Gengibre ralado
Salsa e cebolinha secas para decorar
4 folhas de couve picadas bem fininhas
Modo de preparo
Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Acrescente a abóbora picada e refogue por 2 minutos. Adicione a água fervente, o sal e a pimenta. Cozinhe por cerca de 30 minutos. Junte a noz-moscada e o gengibre e bata no liquidificador ou no processador de alimentos.
Sirva em um prato preaquecido e decore com salsa e cebolinha picadas e a couve cortada em tirinhas bem finas.
