Estudos do
Instituto do Coração mostram que a tradicional bebida, se consumida com
moderação, é saudável
Médicos dizem
que o consumo moderado de café - quatro xícaras por dia - não faz mal à saúde
Para o
médico e pesquisador Luiz Antonio Machado César, do Instituto do Coração - InCor, do Hospital das Clínicas – HC da
Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo – FMUSP, o café
não faz mal à saúde se
tomado em quantidades moderadas e habituais, ou seja, até quatro
xícaras ao dia.
Ele avalia os efeitos do café sobre variáveis que envolvem o sistema cardiovascular para saber os efeitos da bebida na pressão arterial e no coração de pacientes que já têm doenças coronárias e afirma que de acordo com estudos recentes, não há evidências de que o café seja ruim para pessoas com problemas no coração.
Ele avalia os efeitos do café sobre variáveis que envolvem o sistema cardiovascular para saber os efeitos da bebida na pressão arterial e no coração de pacientes que já têm doenças coronárias e afirma que de acordo com estudos recentes, não há evidências de que o café seja ruim para pessoas com problemas no coração.
Os
estudos estão sendo realizados na Unidade Café e Coração,
instalada no InCor, por meio de parceria com o Consórcio Pesquisa Café, coordenado
pela Embrapa Café. A
pesquisa analisou o comportamento de mais de cem pessoas por meio de diferentes
baterias de exames feitos periodicamente com pacientes que tomavam café.
Segundo o médico, os resultados mostram que tomar café não faz mal. “O café de torra clara tem leve tendência a aumentar a pressão arterial.
Já o café de torra escura não causou nenhuma alteração na pressão. Houve discreto aumento no colesterol ruim e também no colesterol bom. Observou-se também que, depois de ingerir café, as pessoas normalmente conseguiam andar mais na esteira”, diz. A pesquisa ainda vai estudar os efeitos do café descafeinado e do café expresso.
Segundo o médico, os resultados mostram que tomar café não faz mal. “O café de torra clara tem leve tendência a aumentar a pressão arterial.
Já o café de torra escura não causou nenhuma alteração na pressão. Houve discreto aumento no colesterol ruim e também no colesterol bom. Observou-se também que, depois de ingerir café, as pessoas normalmente conseguiam andar mais na esteira”, diz. A pesquisa ainda vai estudar os efeitos do café descafeinado e do café expresso.
O
pesquisador explica que no passado, um grande número de cardiologistas julgava
que o café possuía apenas cafeína, desconhecendo que a bebida contém
também maiores quantidades de sais minerais (2-4%), ácidos clorogênicos e
quinídeos (2-4%), niacina ou vitamina PP (B3 ou ácido nicotínico) (1%) além da
cafeína (1-2%) e centenas de óleos voláteis responsáveis pelo aroma e sabor da
bebida.
Hoje,
evidências comprovam que tomar café pode ser benéfico para a saúde. Pesquisas
sérias concluíram que a cafeína e o ácido clorogênico induzem o indivíduo a
responder melhor à sua própria insulina.
Outros estudos
Pesquisas também têm mostrado
que a bebida tem ação estimulante sobre o sistema nervoso e aumenta a atenção,
a concentração e a memória de curto e médio prazo, sendo recomendado inclusive
para estudantes de todas as idades.
Os
estudos também apontam que o café pode atuar na prevenção do câncer de cólon e
reto, doença de Parkinson e de Alzheimer, apatia e depressão,
obesidade infantil, diabetes tipo II cálculos biliares e câncer de fígado, além
de aumentar o estado de vigília do cérebro e diminuir a sonolência.
