10 g de cebola
10 g alho poró
30 g abóbora
40 g abobrinha
30 g cenoura
5 g azeite de manjericão
20 g massa filo
50 ml de azeite de oliva
sal a gosto
Modo de Preparo:
Creme:
Cozer lentamente em recipiente bem fechado os legumes com metade do azeite, adicionando a água só quando estes estiverem macios. Triturar os legumes para formar o caldo e adicione azeite de oliva.
Tiras de massa filo:
Cortar tiras largas de massa filo e pincelar com o azeite aromatizado de manjericão. Colocar as tiras em forno a 180º, até estar com a cor desejada. Servir o caldo com as tiras de massa filo aromatizadas.
Dica: As tiras podem ser substituídas por pão integral.
