• 6 batatas médias (para quem evita a batata, pode substituir por inhame)
• 1 kg de polvilho doce
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 colher de café de açafrão
• 1 colher de sopa de sal bem cheia
• 2 xícaras de chá de água fervendo
Modo de fazer:
Cozinhar as batatas com o açafrão e o sal. Espremer em espremedor de
batata. Acrescentar o polvilho e a água fervendo. Misturar bem. A massa
está no ponto quando começa a desgrudar da mão. A massa fica igual à
massa do pão de queijo original. Fazer bolinhas enquanto a massa ainda
estiver quente e levar ao forno em temperatura média.
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