• 2 xícara de chá de farinha de trigo branca
• 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de água
• 3 tomates maduros picados
• 10 azeitonas sem caroço picadas
• 1 cebola picada
• Salsa e cebolinha a gosto
• 2 colheres de sopa de cebola em pó (opcional)
Modo de Fazer:
Numa tigela, peneirar as farinhas e acrescentar o sal, o fermento e a cebola em pó (opcional).
Misturar bem. Juntar a água e o óleo. Misturar.
Acrescentar o tomate, a azeitona, a cebola e os temperos. Misturar. Untar uma forma para bolo redonda ou retangular e despejar a massa.
Levar para assar em forno pré-aquecido moderado por 25 minutos ou até dourar.
